Cap i pota de vedella amb pernil ibèric, pota de vacum i cigrons Pedrosillano

8,20€

Arròs carnaroli amb crosta amb bolets confitats

11,20€

Caneló XL de pularda trufada amb beixamel

8,00€

Carpaccio de bou amb parmesà, tàperes i cítric

10,50€

Bistec tàrtar de vedella gallega, mantega, cebetes, tàperes i brandi

Opcional amb ou de guatlla.

18,00€

Secret ibèric confitat de porc, puré de patates amb salsa de fruits vermells, raïm i gerds

13,50€

Daus d’anyell confitat amb puré de moniato

15,40€

Cua de bou amb xocolata, vi negre amb puré de patata i porros

16,20€

Ramen de cocido maragato amb noodles, cigrons, verdures, pollastre, pernil ibèric, cansalada, morcilla i tòfona

13,20€

Cuixes de guatlla de caça escabetxada amb mongetes de Santa Pau

14,00€